餃子皮蔥油餅1、食材準備：香蔥一大把，清洗乾淨瀝干水，然後剁碎；餃子皮一點，餃子皮的的數量隨意；油、鹽少量。2、取出一片餃子皮先刷上一層油，然後均勻的撒上一層香蔥末，再撒上少許鹽。接著在放好調味料的餃……
餃子皮蔥油餅
1、食材準備：香蔥一大把，清洗乾淨瀝干水，然後剁碎；餃子皮一點，餃子皮的的數量隨意；油、鹽少量。
2、取出一片餃子皮先刷上一層油，然後均勻的撒上一層香蔥末，再撒上少許鹽。接著在放好調味料的餃子皮上再蓋上一層餃子皮，同樣的步驟可以多來一遍。喜歡吃層次多的蔥油餅，餃子皮數量可以多放一些。餃子皮可以疊加6-10層，數量越多，分層越多。
3、最後將疊好的蔥油餃子皮用擀麵杖稍微擀一下，擀成稍薄的麵餅即可，讓蔥油餃子皮黏貼的更緊，不易撒開。最後再在餃子皮麵餅的兩邊刷上油，放入平底鍋煎至兩面金黃即可。
4、煎蔥油餅的火力無需太大，中小火即可，火大容易煎糊掉。
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