排骨燜飯最正宗的做法介紹

準備材料:排骨350克,青豆100克,玉米100克,紅蘿蔔1根,生薑1塊,香蔥1根詳細做法如下:1:我們這道超級好吃又簡單的排骨燜飯,做法也就那麼幾步,新鮮的排骨洗乾淨來,把表面的血水和髒東西沖洗掉,……

排骨燜飯最正宗的做法詳細內容


排骨燜飯最正宗的做法

準備材料:

排骨350克,青豆100克,玉米100克,紅蘿蔔1根,生薑1塊,香蔥1根

詳細做法如下:

1:我們這道超級好吃又簡單的排骨燜飯,做法也就那麼幾步,新鮮的排骨洗乾淨來,把表面的血水和髒東西沖洗掉,然後冷水下鍋,往鍋里加入薑片,一勺料酒,開大火煮5分鐘左右,排骨煮出浮沫之後撈出來,再次用涼水沖洗乾淨,

2:炒鍋里倒入少許食用油,油熱之後放入洗乾淨的排骨,把排骨翻炒過油,然後放一勺料酒去腥味,放一勺老抽,一勺生抽,一勺食鹽,再加入一碗清水,然後蓋上蓋子煮15分鐘,排骨煮的時候需要開大火,這一步是排骨燜飯最重要的一步了,不但可以讓排骨入味,還可以把排骨煮熟到一定的程度,多加這1步做出來的排骨燜飯,鮮香入味,飯糯肉爛,特別好吃!

3:趁煮排骨的時候,我們把大米淘洗乾淨,讓它先浸泡5分鐘,時間到后把鍋里的水倒掉。

4:然後把排骨盛入淘好米的電飯煲裡面,炒鍋里剩下的湯汁也倒進來,

鍋里湯水的量要跟我們平常煮飯的水要一樣多,然後放進電飯鍋里,按煮飯鍵等它自動跳閘就行了,

5:煮米飯的同時,我們把炒鍋里水燒開,倒入青豆,玉米,胡蘿蔔丁,焯水三分鐘撈出備用,炒鍋里倒油,把焯過水的青豆,玉米胡蘿蔔丁,放進去放一勺鹽翻炒一下,青豆一定要炒熟,然後盛出備用,

我們把煮好煮好的排骨米飯攪散,倒入青豆,玉米,胡蘿蔔丁,攪拌均勻讓蔬菜的鮮香浸入到米飯中,再次蓋上蓋子,旋轉選擇快煮5分鐘,因為鍋的溫度很高繼續燜5分鐘就足夠了,

時間到后盛出來就可以了。今天小編不點評,悅悅要去吃飯了!熱烈歡迎您來評論區分享您最愛的菜燜飯的做法!

愛美食的人都是內心充滿陽光,積極向上熱愛生活的人,悅悅覺得美食就是自己變著法做,做出來家人喜歡吃的,健康的好東西,健康的人最美麗!對此,您有什麼看法呢?

悅悅有話要說:(注意事項)

1. 排骨焯水過後,記得把水分瀝干來,不然放進油鍋的時候,會濺起很多油點,讓人防不勝防。

2. 做排骨燜飯時,切記不要把焯水后的排骨直接放大米上,這樣做出來的排骨會咬不動,而且一點味道也沒有!