濃香的腊味煲仔飯,臘腸雞腿煲仔飯介紹

臘腸雞腿煲仔飯【材料清單】大米200克,雞腿1隻,臘腸100克,青菜50克,生粉5克,鹽3克,糖2克,酒5毫升,特製醬油5毫升,酒料10毫升,食用油適量。【製作方法】1、將米洗凈泡水15分鐘瀝干,放至……

濃香的腊味煲仔飯,臘腸雞腿煲仔飯詳細內容

臘腸雞腿煲仔飯

濃香的腊味煲仔飯,臘腸雞腿煲仔飯

【材料清單】大米200克,雞腿1隻,臘腸100克,青菜50克,生粉5克,鹽3克,糖2克,酒5毫升,特製醬油5毫升,酒料10毫升,食用油適量。

【製作方法】

1、將米洗凈泡水15分鐘瀝干,放至砂鍋內,加少許油攪拌,再加清水,加蓋開大火煮開後轉中火煮。

2、將臘腸用開水焯燙;雞腿洗乾淨切塊,用所有調味料腌約15分鐘。

3、揭開鍋蓋加入臘腸、雞腿肉,沿砂鍋邊內側淋少許油,加蓋小火煮約15分鐘。

4、取出臘腸切片,淋入特製的醬油攪拌米飯,再放回臘腸片加蓋燜5分鐘。

5、將青菜洗凈,用開水燙熟,加入煲仔飯內即可食用。