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干煸白菜食材：白菜300g、油適量、鹽適量、生薑適量、紅尖椒適量、大蒜適量做法：1)白菜去老幫洗凈用刀片成薄片，白菜幫和白菜葉分開。2)紅尖椒洗凈切小段。3)蒜瓣切薄片。4)生薑切成細絲。5)鍋里倒入……
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干煸白菜
食材：白菜300g、油適量、鹽適量、生薑適量、紅尖椒適量、大蒜適量
做法：1)白菜去老幫洗凈用刀片成薄片，白菜幫和白菜葉分開。
2)紅尖椒洗凈切小段。
3)蒜瓣切薄片。4)生薑切成細絲。
5)鍋里倒入少許植物油，鍋熱后倒入白菜幫片，小火煸炒。
6)等白菜幫片稍微變軟后倒入白菜葉，繼續小火煸炒。
7)等白菜炒至微帶虎皮色后即可盛出，備用。
8)鍋里倒入植物油，油熱後放入薑絲爆香。
9)倒入蒜片，紅椒爆香。10)倒入白菜片，大火翻炒。
11)調入精鹽，炒勻即可出鍋。
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