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由於是第一次嘗試著做,所以並沒有拍過程的照片~~只有成品的圖片杏鮑菇培根PIZZA的主料:麵粉(適量)杏鮑菇培根PIZZA的調料:牛奶(適量)油(適量)發酵粉(適量)青椒(適量)洋蔥(適量)杏鮑菇……
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由於是第一次嘗試著做,所以並沒有拍過程的照片~~只有成品的圖片
杏鮑菇培根PIZZA的材料
麵粉(適量)杏鮑菇培根PIZZA的調料
牛奶(適量) 油(適量) 發酵粉(適量) 青椒(適量) 洋蔥(適量) 杏鮑菇(適量) 馬蘇里拉芝士(適量) 培根(適量) 番茄醬(適量)做杏鮑菇培根PIZZA所需做法
電餅鐺、電飯煲、電烤箱、平底鍋
杏鮑菇培根PIZZA的做法步驟
1.發酵粉加糖,兌溫水攪拌。倒入麵粉中,再倒入牛奶、鹽適量(鹽可以不用太多,除了增加餅底的鹹淡外還可以增加麵粉的筋度)我是有再加水揉面啦,但是看到其他的貌似都是直接加融化的黃油揉進去,然後不加水。我下次再試試看其他的方法好了~我這次是加的植物油(老媽不喜歡黃油)
2.揉的光光的麵糰,就放到溫暖的地方發酵吧~~我們趁這個時間切好要鋪上去的蔬菜。最必備的就是青椒、洋蔥、馬蘇里拉、番茄醬~~其他的就隨便加了~自己喜歡什麼都可以加上去,但是要以不怎麼愛出水的蔬菜為主,要是出水嚴重,也可以先干炒下,炒出部分水分。
3.等發酵好麵糰,揉一揉就擀成圓餅放到烤盤裡吧~當然啦木有烤箱的同志們,也可以用平底鍋、電飯鍋、電餅鐺代替啦~接著進行麵餅的二次發酵,烤箱預熱38℃,將麵餅放進去二次發酵。
4.一般20分鐘左右就差不多啦~~拿出來,塗抹番茄醬(一般不經過加工的番茄醬也是可以的,要想要風味獨特,可以事先進行炒制,我這次是加了黑椒和少量迷迭香進去,各位不想太麻煩的話也可以買意麵醬或者披薩醬)接著呢就是青椒絲、洋蔥絲、cheese、再來就是培根、杏鮑菇、cheese全部碼好,就可以放入烤箱烤制啦~~
5.一般每個烤箱情況都不太同,基本上預熱200℃左右,上下火烤制15~20分鐘(有些也可以烤15分鐘后,后撒最上面的cheese,再放進去烤5min)最後的最後就請品嘗美味的PIZZA吧~~~
6.一般每個烤箱情況都不太同,基本上預熱200℃左右,上下火烤制15~20分鐘(有些也可以烤15分鐘后,后撒最上面的cheese,再放進去烤5min)最後的最後就請品嘗美味的PIZZA吧~~~
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