蘿蔔飯鱈魚湯

菜系及功效：韓國料理

蘿蔔飯鱈魚湯的製作材料材料米3杯?蘿蔔300g?水3杯 ,鱈魚 (小)1隻(1Kg)?生牡蠣200g?白菜葉2張

蘿蔔飯鱈魚湯的特色：

蘿蔔飯?把蘿蔔切成粗條放在電飯鍋或平鍋的最下面?再放米做飯後?用醬油拌著吃。 

鱈魚湯?燉鱈魚和牡蠣時?為除膻味在湯里放白菜?辣椒?蔥等熬燉的湯。

鱈魚比長扁魚或鯡魚脂肪含量低味道清淡?在刮寒風的冬季可暖身?當作醒酒湯喝時清淡?並能醒酒。

蘿蔔飯鱈魚湯怎麼做，如何做蘿蔔飯鱈魚湯才好吃

（一） 　材料 (蘿蔔飯) 

米3杯?蘿蔔300g?水3杯

佐料醬油?醬油5大勺?切好的蔥1大勺?搗好的蒜1小勺?能好的生薑1/5小勺?芝麻1大勺?胡椒粉1/4小勺?辣椒面1/2小勺?香油2小勺

做法

(1)洗好米，泡30分鐘。

(2)蘿蔔切成條。

(3)在飯鍋或平鍋的最下面放上蘿蔔條?上面放勻米?水從邊緣輕輕地注入。

(4)飯燜好了以後?用勺子攪拌再盛。

(5)做佐料醬?搭配吃。

（二）  材料 (鱈魚湯)

鱈魚 (小)1隻(1Kg)?生牡蠣200g?白菜葉2張?蔥2棵?水6杯?鹽1大勺?醬油2小勺?搗好的蒜2大勺?搗好的生薑1大勺?辣椒面1大

做法

(1)把鱈魚洗凈?除內臟后切成5cm大小的塊兒。生牡蠣用鹽水洗凈?撈在筐里。

(2)把白菜葉桿切成4cm大小?蔥也切成同樣大小。

(3)把鱈魚頭和尾放在平鍋里?加水煮后入味撈取。

(4)在煮鱈魚的湯里放鱈魚塊兒和白菜?並放所有佐料?等煮熟時把生牡蠣和蔥放進去。

(5)牡蠣熟后?味道協調時滅火。