菌菇疙瘩湯

準備時間：10分鐘內

製作時間：10分鐘內

用餐人數：3-4人

菌菇疙瘩湯的簡介：

分享一道超鮮美的麵食，用高筋麵粉再加入一半開水和一半冷水調好的麵糊做成的麵疙瘩，和懶尿丸子，菠菜，金針菇一起，不僅彈牙爽滑，而且味道特鮮美。

菌菇疙瘩湯的食材：

菌菇疙瘩湯的做法步驟：

1.把菠菜和金針菇洗凈，準備懶尿肉丸

2.高粉中加入適量鹽拌勻

3.先用適量開水邊加入邊攪拌均勻

4.再加入適量清水攪拌成麵糊

5.鍋內倒入清水，先把懶尿肉丸和生薑片加入鍋中

6.蓋上大火煮至丸子浮起

7.用鏟子沿著盆邊鏟成均勻的麵疙瘩下入

8.下入適量鹽

9.撇清浮沫

10.依次加入金針菇和菠菜

11.倒入適量橄欖油

12.加入適量雞精調味后熄火

13.盛入碗中撒上蒜葉上桌

小貼士

1.麵粉中加入適量的鹽能起到彈壓爽滑的口感作用。
2.懶尿丸子是冷凍食品，所以要先下入煮至浮起。
3.菠菜和金針菇都是容易熟的食物，最後加入能保持菜肴的鮮嫩口感。