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奶香紫薯發糕的主料:麵粉(250克)紫薯(一個)牛奶(220ML)紅棗(12個)奶香紫薯發糕的調料:白糖(40克)酵母粉(3克)食用油(少量)做奶香紫薯發糕所需廚具:蒸鍋奶香紫薯發糕的做法圖解……
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奶香紫薯發糕的材料
麵粉(250g) 紫薯(一個) 牛奶(220ML) 紅棗(12個)奶香紫薯發糕的調料
白糖(40g) 酵母粉(3g) 食用油(少量)做奶香紫薯發糕所需做法
蒸鍋奶香紫薯發糕的做法步驟
1.準備好材料
2.紫薯洗乾淨後放蒸鍋中蒸熟
3.蒸熟的紫薯趁熱去皮壓成粉狀
4.攪拌機中加入紫薯,牛奶、白糖打成細膩的紫薯糊
5.麵粉中放入酵母粉,攪拌均勻
6.分次倒入紫薯糊,一邊倒入一邊攪拌,一定要充分攪拌,麵粉沒有顆粒,糊狀比酸奶較稠些即可
7.取八寸蛋糕模具,底部和周圍塗上食用油,倒入麵粉糊,蓋上保鮮膜,發酵至3倍大
8.發酵好的麵糊放上幾顆紅棗
9.放鍋中,蓋上蓋開火蒸制,水開後轉中火再蒸30分鐘即可
小貼士
1.蛋糕盤要塗上一層薄薄的食用油2.蒸好的發糕不要馬上揭開蓋子,還要再燜5分鐘,取出后倒放在涼架上,晾涼后脫模容易些
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