紅糖雞蛋攤餅

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紅糖雞蛋攤餅介紹

紅糖雞蛋攤餅的主料:紅糖(5大勺)麵粉(100g)菜籽油(少許)紅糖雞蛋攤餅的調料:雞蛋(1個)水(適量)做紅糖雞蛋攤餅所需廚具:平底鍋紅糖雞蛋攤餅的做法圖解步驟1、備好材料,古法手作紅糖、麵粉、……

紅糖雞蛋攤餅詳細內容

紅糖雞蛋攤餅

紅糖雞蛋攤餅的材料

紅糖(5大勺) 麵粉(100g) 菜籽油(少許)

紅糖雞蛋攤餅的調料

雞蛋(1個) 水(適量)

做紅糖雞蛋攤餅所需做法

平底鍋

紅糖雞蛋攤餅的做法步驟

1.備好材料,古法手作紅糖、麵粉、雞蛋、菜籽油。

2.倒入適量水,用筷子充分攪拌均勻,用大湯勺背將結塊的面塊壓開,使之均勻成糊狀。

3.加熱鍋底,倒入少量菜籽油。

4.倒入麵糊,通過對鍋的迅速操控,配合鍋鏟兒,使其攤開呈圓餅狀。

5.控制好火候,一面煎好,再煎另一面。

6.一盤嫩嫩甜美的紅糖雞蛋攤餅讓你的舌尖忘卻這濃濃的夏日,享受早餐與下午茶的寧靜。

小貼士

1.調麵粉時注意水量控制,一般用勺子舀有緩慢流下來即可,不要過稀或過稠,多試幾次會很快掌握。2.攤餅的口感可以自由掌控,嫩一點就少煎一會兒,脆一點就煎焦一點。