肉桂黑麥麵包

低油低糖的肉桂黑麥麵包。用橄欖油替代了傳統麵包使用的黃油，熱量降低很多，黑麥全麥粉的加入使這款麵包的健康營養價值大大提高。肉桂粉捲入麵包中，其藥用功效更加顯著。

肉桂黑麥麵包的材料

肉桂黑麥麵包的調料

做肉桂黑麥麵包所需做法

麵包機、電烤箱

肉桂黑麥麵包的做法步驟

1.牛奶、糖、鹽，雞蛋加入麵包機桶內

2.加入高筋麵粉，黑麥粉以及酵母，啟動麵包機揉面程序30分鐘

3.揉面15分鐘左右時加入橄欖油繼續揉面

4.揉好麵糰靜置發酵至兩倍大小

5.取出麵糰充分排氣

6.分成等大的小麵糰，鬆弛10分鐘

7.取一個麵糰擀成長方形

8.表面刷上薄薄的一層橄欖油

9.在表面均勻的撒上肉桂粉

10.由一端緊緊捲起

11.搓成長條后，用刀在中間切開

12.如圖，切面朝上，上下兩根相交編起來。

13.兩頭收口捏緊，放入模具內二次發酵

14.發酵至變大兩倍左右即可

15.烤箱預熱，放入烤箱中層，上下火180度12分鐘。關烤箱前在烤箱內噴少許清水。

16.烤好的麵包外脆里嫩，肉桂的香氣瀰漫整個空間。

17.也可灑少許糖粉裝飾。

18.成品

小貼士

用橄欖油替代黃油，口感更濃郁美味。