香橙柚子茶

香橙柚子茶的功效與作用

香橙柚子茶的食材和調料

葡萄柚2個 橙子2個 檸檬一個 糖150g 蜂蜜200g

香橙柚子茶的家常做法，香橙柚子茶怎麼做好吃

1.用大量鹽蘸水揉搓柚子橙子檸檬的表皮，用清水沖乾淨並擦乾

2.用zester把所有水果皮擦成細絲待用

3.水果皮絲放在淡鹽水中焯過，用冷水沖洗並瀝干

4.把果肉都剝出來放在一起

5.鍋內下果肉和砂糖中火加熱並不時攪拌

6.等果肉煮20-30分鐘，到果肉出水到最大量並開始收乾的時候下處理好的水果皮絲

7.繼續煮20-30分鐘，或者直到基本上看不到多餘水分，整個粘稠並呈琥珀色為止

8.離火晾涼，到溫熱時加入蜂蜜拌勻，完全冷卻后裝瓶放冰箱內保存即可

9.取一大勺柚子茶，先用冷水調開，再加熱水，等一會到柚子茶完全溶解后加入冰塊，大口喝吧，非常爽，要熱飲的話就不加冰塊多加點熱水

小貼士

水果表面一般都有一層蠟，用鹽搓過後就能去除

用zester擦絲的時候要用力hold住水果以防擦傷手，水果越新鮮越省力，並且帶上眼鏡/墨鏡保護眼睛，不然四濺的汁水會非常銷魂

果肉收汁的最後幾分鐘很容易糊鍋，要密切關注

柚子茶冷卻後會變得更濃稠，大家自己掌握濃稠度

蜂蜜不可遇高溫，所以等柚子茶涼一些再加入

全過程用到的以及每次取用的器具都要乾淨無油，保存的容器可以在開水中煮沸5分鐘消毒，這樣柚子茶可以在冰箱內保存至少3周