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年少時的夏令美食,用我們海邊人家特有的石花菜熬制。石花菜,屬紅藻類,坊間也叫葉花草,含豐富的礦物質和多種維生素,具清肺化痰、降火解暑、降壓降脂等功效。一般在海水清澈的地方才會有。我這個產自東極,特別純正。木蓮凍的主料:石花菜(適……
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年少時的夏令美食,用我們海邊人家特有的石花菜熬制。石花菜,屬紅藻類,坊間也叫葉花草,含豐富的礦物質和多種維生素,具清肺化痰、降火解暑、降壓降脂等功效。一般在海水清澈的地方才會有。我這個產自東極,特別純正。
木蓮凍的材料
石花菜(適量) 清水(適量) 檸檬汁(適量) 薄荷等(適量)木蓮凍的調料
無做木蓮凍所需做法
煮鍋
木蓮凍的做法步驟
1.準備食材。
2.將石花菜洗凈。
3.加足量水大火燒開。
4.轉小火熬煮2-3小時。
5.過濾,濾去雜質。
6.加幾滴檸檬汁,輕輕拌勻。
7.稍涼后倒入容器,涼卻后加蓋放冰箱冷藏。如添加櫻花等可在此時加入。
8.取出,淋一勺蜂蜜或涼的糖水(冷藏過更佳),開吃。
年少時的夏令美食,用我們海邊人家特有的石花菜熬制。石花菜,屬紅藻類,坊間也叫葉花草,含豐富...
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