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主料雞蛋5植物油50水60麵粉100奶粉10-15糖90輔料塔塔粉1可可粉15-20虎紋戚風蛋糕的做法步驟1.雞蛋黃和蛋清分離2.蛋黃和油、水、30g糖、混勻，篩入麵粉奶粉，和成蛋黃糊……
主料
雞蛋 5 植物油 50 水 60 麵粉 100 奶粉 10-15 糖 90輔料
塔塔粉 1 可可粉 15-20虎紋戚風蛋糕的做法步驟
1.雞蛋黃和蛋清分離
2.蛋黃和油、水、30g糖、混勻，篩入麵粉奶粉，和成蛋黃糊
3.蛋白加入塔塔粉打發，打的過程慢慢加入60g糖
4.蛋黃糊和蛋白混合后，取一半加入可可粉和勻
5.蛋糕模中先加一勺蛋糕糊，再在中間加一勺可可蛋糕糊，再在中間加一勺蛋糕糊，這樣兩種蛋糕糊交替加到中間
6.不用刻意分，每勺蛋糕湖加入會慢慢流動，擴散平整，烤箱預熱150度，烤55分鐘左右就可出爐啦
7.出爐后，倒扣放涼，切塊就看到漂亮虎紋啦
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