芝士香蔥麵包

主料

輔料

芝士香蔥麵包的做法步驟

1.備齊所以材料

2.除黃油以外的所有材料混合，攪拌均勻后將麵糰揉至光滑！估計要30分鐘左右，開始很粘手，但不能加麵粉哦！耐心點揉，麵糰會慢慢光滑，不粘手的。

3.麵糰里加入軟化的黃油。繼續揉，揉到擴展階段，如圖所示：輕輕拉開麵糰，成透明薄膜狀。剛加入黃油的時候麵糰會「不堪入目」，但要堅持不懈的揉，等到黃油被面吸收之後就成光滑有彈性的麵糰了。

4.麵糰放在乾燥的盆內

5.蓋上保鮮膜，開始一次發酵。溫度決定時間！我用了1h。

6.發到兩倍大小，手指戳洞不回縮！

7.揉出麵糰內的氣，分成大小均勻的六份，中間醒發15分鐘

8.搓成長條，輕輕壓扁，放置烤盤上，進行二次發酵！放在烤箱內，調到發酵功能，底下放置一碗熱水，使烤箱內保持一定的濕度

9.約45分鐘，發到兩倍大小，取出！

10.擠上色拉醬，均勻的放上馬蘇里拉芝士碎。色拉醬放在保鮮袋內，剪一個小口，擠出自己喜歡的花樣。

11.185°，中層，上下烤，約20分鐘。烤到芝士化掉，表面金黃，出爐，撒上蔥末。（出爐后撒的話要用干蔥末哦，新鮮的蔥的話在放完芝士後放上，進烤箱一起烤，香！）

12.鹹鹹甜甜，鬆軟好滋味！