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自製賽百味

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自製賽百味介紹

難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料高筋麵粉400g輔料鹽7.5g酵母10.25g牛奶13ml溫水225ml自製賽百味的做法步驟1.把所有材料放到麵包機里和面到擴展階段再發酵1-1.……

自製賽百味詳細內容

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難度：切墩(初級) 時間：1小時以上

主料

高筋麵粉 400g

輔料

鹽 7.5g 酵母 10.25g 牛奶 13ml 溫水 225ml

自製賽百味的做法步驟

1.把所有材料放到麵包機里 和面到擴展階段 再發酵1-1.5個小時

2.取出發酵好的麵糰分成兩份 分別桿成厚片捲起 介面捏緊 輕輕滾圓 封口朝下擺在油紙上 表面刷上溫水 放到烤箱里 下邊放一盆熱水（利用水蒸氣營造溫暖的環境）進行二次發酵

3.發酵到兩倍大后取出 表面刷上一層蛋白液+蜂蜜

4.烤箱預熱160度 中層 30分鐘 取出冷卻

5.烤麵包的同時準備材料 把自己相放的蔬菜改刀即可 我放了金槍魚 黑橄欖 黃瓜 西紅柿 芝士 酸黃瓜 千島醬 蛋黃醬 圓生菜

6.冷卻好的麵包切開但不切斷 把芯掏出來一部分以便於多放點兒東西

7.厚厚的抹一層金槍魚

8.放上芝士

9.西紅柿 黃瓜

10.生菜 酸黃瓜 橄欖 醬

11.蓋的時候可以用筷子幫忙喲～

12.再從中間切開

13.用油紙如圖包起來

14.完成

15.吶～想吃的時候拿出來大口吃吧！

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