蔥香麵包環

蔥香麵包環的材料

蔥香麵包環的調料

做蔥香麵包環所需做法

蔥香麵包環的做法步驟

1.1.將材料A中除黃油外的材料按先液體后粉的順序加入麵包機桶中，拌均勻

2.2.啟動麵包機，將麵糰和成光滑的團后加上黃油。通常要用一到二個和面程序。因麵包機不同而不同。

3.3.加上黃油后再次啟動和面程序，將麵糰和至拉膜狀態。

4.4.麵糰在麵包機桶內發好。

5.5.啟動麵包機，將麵糰和成光滑的團后加上黃油。通常要用一到二個和面程序。因麵包機不同而不同。

6.6.將發好的麵糰取出排氣，大多數麵包需要分割整形，進行鬆弛。注意要加蓋保鮮膜。

7.7.將蔥葉和香菜洗凈後放烤箱120度烘去水份，不必干至完全脫水，如果是之前冼乾淨沒有水份的，用鮮的也是可以的。

8.8.培根煎香。

9.9.蔥和香菜切碎，培根切細絲。

10.10.將鬆弛后的麵糰擀成大片，這個過程比較慢，需要邊鬆弛邊擀，不可硬擀。在面片的左半部分均勻的鋪上蔥碎和培根碎。

11.11.面片中間劃開，將另一面蓋在鋪過餡料的這一部分上。

12.12.用輪刀切成均勻的條。

13.13.將其中的兩條疊在一起。

14.14.扭轉兩頭，呈麻花樣。

15.15.取兩個薩瓦林蛋糕模具，將麵包整形成環形，入在模具中。

16.16.放烤箱進行發酵，約20分鐘。發酵時烤箱中要放上熱水，保持烤箱的濕度。

17.17.發好的麵包取出刷蛋液。再次入烤箱中層，180度15分鐘，