低脂芝士蛋糕

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低脂芝士蛋糕介紹

低脂芝士蛋糕的主料:低脂奶油乳酪(200g)低脂酸奶(150ml)脫脂牛奶(50ml)消化餅乾(100g)雞蛋(1顆)低脂芝士蛋糕的調料:黑巧克力(30g)低脂黃油(50g)白砂糖(55g)玉米澱……

低脂芝士蛋糕詳細內容

低脂芝士蛋糕

低脂芝士蛋糕的材料

低脂奶油乳酪(200g) 低脂酸奶(150ml) 脫脂牛奶(50ml) 消化餅乾(100g) 雞蛋(1顆)

低脂芝士蛋糕的調料

黑巧克力(30g) 低脂黃油(50g) 白砂糖(55g) 玉米澱粉(20g)

做低脂芝士蛋糕所需做法

電烤箱、電磁爐

低脂芝士蛋糕的做法步驟

1.將消化餅乾碾碎后與50g低脂黃油、5g白砂糖混合後放入烤碗底部,用勺子壓緊實放入冰箱冷凍15分鐘後備用

2.把奶油乳酪、50g白砂糖、雞蛋、酸奶、牛奶混合充分攪拌均勻

3.攪拌后將20g玉米澱粉篩入奶糊中

4.將混合后的奶糊倒入鋪了餅乾底的烤碗中

5.把巧克力隔水溶化後放入裝裱袋中

6.先擠細線畫圓圈,後用牙籤從中間往外畫出花紋圖案

7.烤碗放入注入熱水的烤盤中以160度在烤箱中烘焙60分鐘,取出晾涼後放入冰箱冷藏3小時味道最佳

小竅門:烤盤中放入熱水的目的在於防止蛋糕表面乾裂