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低脂芝士蛋糕的主料：低脂奶油乳酪(200g)低脂酸奶(150ml)脫脂牛奶(50ml)消化餅乾(100g)雞蛋(1顆)低脂芝士蛋糕的調料：黑巧克力(30g)低脂黃油(50g)白砂糖(55g)玉米澱……
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低脂芝士蛋糕的材料
低脂奶油乳酪(200g) 低脂酸奶(150ml) 脫脂牛奶(50ml) 消化餅乾(100g) 雞蛋(1顆)低脂芝士蛋糕的調料
黑巧克力(30g) 低脂黃油(50g) 白砂糖(55g) 玉米澱粉(20g)做低脂芝士蛋糕所需做法
電烤箱、電磁爐低脂芝士蛋糕的做法步驟
1.將消化餅乾碾碎后與50g低脂黃油、5g白砂糖混合後放入烤碗底部，用勺子壓緊實放入冰箱冷凍15分鐘後備用
2.把奶油乳酪、50g白砂糖、雞蛋、酸奶、牛奶混合充分攪拌均勻
3.攪拌后將20g玉米澱粉篩入奶糊中
4.將混合后的奶糊倒入鋪了餅乾底的烤碗中
5.把巧克力隔水溶化後放入裝裱袋中
6.先擠細線畫圓圈，後用牙籤從中間往外畫出花紋圖案
7.烤碗放入注入熱水的烤盤中以160度在烤箱中烘焙60分鐘，取出晾涼後放入冰箱冷藏3小時味道最佳
小竅門：烤盤中放入熱水的目的在於防止蛋糕表面乾裂
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