貝印栗子奶油蛋糕

貝印栗子奶油蛋糕的材料

貝印栗子奶油蛋糕的調料

做貝印栗子奶油蛋糕所需做法

貝印栗子奶油蛋糕的做法步驟

1.冰凍栗子拿出來用小鍋加點水煮熟透，倒去多餘的水分。

2.趁熱用擀麵棍把栗子碾成泥。

3.用調羹壓栗子泥，過篩（這步是關鍵，否則後面操作會帶來麻煩，特別是裱花）。

4.牛奶和色拉油混合均勻。

5.一個個加入蛋黃。

6.加入栗子泥混合攪拌均勻。

7.加入過篩2次的低粉混合攪拌均勻成為栗子蛋黃糊。

8.打發蛋白至粗泡，分三次一次加入白糖。蛋白打發至成三角圓錐體尖頭歪勾即可。

9.分次混合蛋黃糊和蛋白糊。

10.把混合好的麵糊倒入模子里，震動摔一下，烤箱預熱165度，模子放最底層，烘烤40分鐘。

11.蛋糕出爐后倒扣一個晚上脫模。

12.蛋糕體切成兩半備用。

13.把栗子奶油塗抹在一片蛋糕上抹平。中間塗厚點（有些還可以夾栗子醬）。然後在覆上另一片蛋糕體繼續奶油和抹平的操作。

14.塗抹周圍的的奶油並抹平。

15.準備新鮮的玫瑰花，撕下花瓣泡在鹽冷開水裡15分鐘進行消毒殺菌，然後瀝干水分。

16.把栗子醬裝入裱花袋，用一孔的裱花嘴拉出線條狀覆蓋在蛋糕體表面即可，中間插入玫瑰花，蛋糕體旁邊貼上玫瑰花瓣。在栗子醬上面隨意的沾上新鮮的薄荷葉點綴即可。