非油炸甜甜圈烤箱版介紹

非油炸甜甜圈烤箱版的主料:高筋麵粉(250克)淡奶油(40克)水或牛奶(90克)砂糖(50克)鹽(3克)酵母(4克)蛋液(30克)做非油炸甜甜圈烤箱版所需廚具:非油炸甜甜圈……

非油炸甜甜圈烤箱版詳細內容

非油炸甜甜圈烤箱版

非油炸甜甜圈烤箱版的材料

高筋麵粉 (250g) 淡奶油 (40g) 水或牛奶 (90g) 砂糖 (50g) 鹽 (3g) 酵母 (4g) 蛋液 (30g)

做非油炸甜甜圈烤箱版所需做法

非油炸甜甜圈烤箱版的做法步驟

1.除黃油外的所有材料丟進麵包機桶,開啟一次和面

2.一次和面程序結束加入黃油,再開啟和面程序一次

3.我這淡奶油的方子就是這麼好出膜,和面搞定,發酵麵糰

4.什麼時候發酵到麵糰2—2.5倍大什麼時候為止(不管用什麼方法發酵)

5.進行排氣,排氣完了靜置麵糰15分鐘

6.麵糰擀成半厘米左右厚度的面片

7.我沒有甜甜圈膜具就用的它扣外圓

8.內圓用的裱花嘴轉換器,就是這麼智慧哈

9.全部整好放烤箱或室溫發酵(烤箱的話底下放盤熱水)

10.發酵到1.5—2倍大,發酵好用噴水噴些水這樣麵包不會烤乾(此步驟非常重要,發不起不能烤

11.烤箱提前預熱10分鐘,進烤箱上下火170中層,烤15分鐘左右(具體時間溫度以自己烤箱而定)

12.黑白巧克力獨立放裱花袋裡先不要剪口隔水加熱成液體

13.烤好的圈圈依次塗上巧克力,撒上彩色糖針,等巧克力凝固以後可以吃了

14.香甜鬆軟,盡情享用吧