蔓越莓李子醬重乳酪蛋糕

蔓越莓李子醬重乳酪蛋糕的功效與作用

檸檬：和胃、生津止渴、安胎

蔓越莓李子醬重乳酪蛋糕的製作材料

奶油乳酪250g 白砂糖60g 蛋黃2個 酸奶1/4杯 檸檬半個 香草精1/4小勺 低粉1大勺 蔓越莓干50g 白蘭地1/4杯 麵包渣適量 紐西蘭李子果醬適量 白砂糖20g左右 淡奶油100g

蔓越莓李子醬重乳酪蛋糕的家常做法

1.黃油軟化，塗在模具底部。活底模具包上錫紙。

2.撒上一層麵包渣，晃動一下模具沒有多餘的麵包渣散落即可，放入冰箱冷藏備用。

3.奶油乳酪室溫軟化或者微波爐低火加溫至軟化。加入白砂糖打至順滑。

4.分次加入蛋黃，每次打勻后再加入下一個。

5.刮少許檸檬皮蓉，如果沒有可以省略。

6.加入一大勺低粉拌勻。

7.蔓越莓 白蘭地浸泡，最好可以提前浸泡，隔夜更好。

8.在乳酪糊中加入香草精拌勻。

9.放入酸奶拌勻，有酸奶油的話更好。

10.把浸泡好的蔓越莓和白蘭地一起倒入乳酪糊中拌勻。

11.取出冰箱冷藏好的模具，倒入乳酪糊，震蕩數下。

12.烤箱預熱170度，烤盤加入熱水，放入裝有乳酪糊的圓模。放在烤箱的中下層，烤約1小時左右。

13.烤好后的乳酪立刻取出，放涼后入冰箱冷藏一晚。這個是烤好后的餅底，基本是隱形的，看不出有餅底。

14.第二天做裝飾，用的是紐西蘭的李子果醬，把果醬鋪在乳酪蛋糕中間凹陷的部位。