全蛋蛋撻

458

全蛋蛋撻介紹

全蛋蛋撻的功效與作用:牛奶:富含蛋白質雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目全蛋蛋撻的製作材料:蛋撻皮10個牛奶100g淡奶油60g糖15g煉奶1勺雞蛋2個全蛋蛋撻的家常做法:1.準備好……

全蛋蛋撻詳細內容

全蛋蛋撻

全蛋蛋撻的功效與作用

牛奶:富含蛋白質

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

全蛋蛋撻的製作材料

蛋撻皮10個 牛奶100g 淡奶油60g 糖15g 煉奶1勺 雞蛋2個

全蛋蛋撻的家常做法

1.準備好食材

2.蛋撻皮提前解凍

3.將牛奶,白砂糖,淡奶油分開稱重

4.將白砂糖,牛奶倒入淡奶油容器中攪拌均勻

5.放入一勺煉奶攪拌均勻

6.把牛奶混合物,放進一個稍大的容器隔水加溫直至白砂糖融化

7.雞蛋用手動打蛋器打散

8.把打散的蛋液倒入牛奶混合物,用打蛋器攪打均勻

9.把做好的蛋撻水過篩兩遍

10.濾好的蛋撻水靜置10分鐘,這樣做出來的蛋撻更加細膩嫩滑,同時烤箱220度預熱

11.將蛋撻水倒入蛋撻皮中直至八分滿

12.把烤盤送入預熱好的烤箱中層烤15-20分鐘

13.待烤箱發出叮的一聲,就說明蛋撻已做好了,可以拿出來了。

小貼士

做蛋撻時,雞蛋必須是新鮮的,是沒進過冰箱的哦!其次,是要根據自家的烤箱來掌握烤制時間,我做的是全蛋蛋撻,蛋清不會浪費,蛋撻裡面沒加麵粉的,口感更加細膩嫩滑。