雞蓉香菇粥

一周七天,大家有幾天不是在外面跟朋友聚餐?陪領導應酬?或是吃頓快餐寥寥草事呢?天天如此、頓頓這樣，大家想過自己的腸胃是什麼感受嗎？不知道！那就趁“它”還沒給你出“診斷報告”時，趕緊給它卸卸載、減減負吧。 周末的午餐就給自己熬個---雞蓉香菇粥吧。曬著和煦的陽光，給我們的腸胃做個SPA吧！


雞蓉香菇粥

材料： 雞胸2塊、干香菇6朵、胡蘿蔔1根、芹菜1根、姜1小塊、大米50g、鹽1/4茶匙

做法

：
1.將大米洗凈后，用清水浸泡。
2.將干香菇用溫水浸泡，泡軟后取出。洗凈擠干水份，去蒂切成小碎丁。
3.鍋中加入清水，大火煮開后，倒入大米攪拌幾下，改成中小火，煮30分鐘。
4.將雞胸先切片，再切成碎末，加鹽腌制。
5.胡蘿蔔去皮切成碎末，芹菜去葉，只留梗切成碎末。姜去皮切成細絲。
6.待米開花，粥變得濃稠后，放入雞肉末、香菇碎、胡蘿蔔碎、生薑絲、芹菜末，攪拌均勻后，改成大火繼續煮10分鐘，同時不停的用勺子攪拌，以免糊底。
7.最後，加入少許鹽即可。

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