蓮藕豬肉粥

蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。蓮藕豬肉粥，蓮藕有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，具有滋陰血、健脾胃的功效。適合於治療體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等症。
蓮藕豬肉粥
主料：蓮藕一節 豬肉100g 大米80g
調料：芝麻油適量 鹽少許 黑胡椒粉適量 澱粉少許

做法

1.準備好蓮藕、豬肉、大米。
2.連藕去皮、切小丁；豬肉切小粒，用鹽、澱粉拌勻備用。
3.大米洗凈，入砂鍋；大火煮開。
4.倒入蓮藕，大火煮開，小火熬煮20分鐘。
5.米粒微微開花，加少許鹽。
6.倒入豬肉粒，大火煮開。
7.豬肉煮至斷生；加入黑胡椒粉、芝麻油。
8.調好味，盛入碗中。

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