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今天下了一天的秋雨,老話說一場秋雨一場涼,今天坐在屋子裡就感覺有點涼了,可是涼歸涼秋天還是使人容易上秋火,那麼大媚就開始煮這款甜羹給大家吧即簡單又好喝還去火。秋冬的氣候特點以乾燥為主,空氣中缺少水分,中醫認為“燥性乾澀,易傷津液……
今天下了一天的秋雨,老話說一場秋雨一場涼,今天坐在屋子裡就感覺有點涼了,可是涼歸涼秋天還是使人容易上秋火,那麼大媚就開始煮這款甜羹給大家吧即簡單又好喝還去火。
秋冬的氣候特點以乾燥為主,空氣中缺少水分,中醫認為“燥性乾澀,易傷津液”、“燥易傷肺”,是指秋冬的乾燥氣候容易耗傷人體的津液和肺臟,表現為口鼻乾燥、咽干口渴、乾咳少痰等,可用銀耳等具有滋陰潤燥功效的食物或中藥進行防治保健。
銀耳蓮子秋梨羹
材料:銀耳15g、蓮子50g、梨1個、冰糖70g(喜歡喝甜的可以多放)
銀耳蓮子秋梨羹的做法
1.銀耳泡發去根撕碎、蓮子泡軟去蓮子芯、梨去皮去核切成小塊。
2.銀耳、蓮子、梨、冰糖一起放進沙鍋里加水,水不要溢出鍋邊,大火燉開轉小火燉30分鐘即可。
特別提示:糖水在燉的時候一定要注意火候,如果想喝粘稠點的糖水就燉的時間長些,不過要注意鍋里的水不要熬干,適當時可以繼續續水(不過不建議續水,水最好一次性加夠)。
中醫認為,銀耳味甘淡性平,歸肺、胃經,具有滋陰潤肺,養胃生津的功效,適用於虛勞乾咳,少痰或痰中帶血絲,口燥咽干,神經衰弱,失眠多夢等。銀耳為葯食兩用之品,藥性平和,服用安全,能清肺之熱,養胃之陰;既能補脾開胃,又能益氣清腸,有滋潤而不膩滯,健腦而不興奮的特點,有扶正固本和很好的滋補強壯作用,特別適合中老年人長期食用。
銀耳的功效與作用
銀耳能入肺、脾、胃、。腎、大腸五經,主治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、久咳喉癢、咳嗽帶血及肺癰、月經不調、肺熱、胃炎、大便閉結、大便下血等症。它對於高血壓、血管硬化、眼底出血、肺結核咳嗽、咯血等症,均有良好的輔助療效,對癌細胞也有一定的抑制作用。
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