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難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料竹蓀10根烏雞半隻玉竹或海竹20G山藥1/3根枸杞20-30粒輔料水2400ML竹蓀燉玉竹烏雞湯的做法步驟1.烏雞洗凈后略微焯水,2.焯水后……
主料
竹蓀 10根 烏雞 半隻 玉竹或海竹 20G 山藥 1/3根 枸杞 20-30 粒輔料
水 2400ML竹蓀燉玉竹烏雞湯的做法步驟
1.烏雞洗凈后略微焯水,
2.焯水后洗凈放入2400ML的水開大火。
3.山藥削皮滾刀切放入湯鍋里。
4.玉竹稱重洗凈備用。
5.玉竹放到湯鍋里。
6.大火燒開後轉小火慢燉1小時30分鐘。
7.燉煮到最後的半小時把竹蓀泡入水裡。
8.枸杞洗凈。
9.竹蓀當中5分鐘換一次水,泡好后輕輕的用手壓掉多餘的水分然後放入湯鍋里,枸杞洗凈后也一起放入湯鍋里。
10.繼續小火燉煮15分鐘後放入鹽調味即可熄火。
11.成品圖。
小貼士
玉竹中所含的維生素A,改善乾裂、粗糙的皮膚狀況,使之柔軟潤滑。起到美容護膚的作用。
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