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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料蟶子白靈菇豆芽輔料蔥姜料酒胡椒粉鹽豆芽蟶子湯的做法步驟2.鍋中倒入少量底油，油熱后好入薑絲，煸炒1分鐘，將姜的味道完全炒出來，然後倒入……
主料
蟶子 白靈菇 豆芽輔料
蔥 姜 料酒 胡椒粉 鹽豆芽蟶子湯的做法步驟
2.鍋中倒入少量底油，油熱后好入生薑絲，煸炒1分鐘，將姜的味道完全炒出來，然後倒入燙好的蟶子和料酒，翻炒幾下后倒入適量的水。
3.倒入豆芽和白靈菇。
4.攪拌均勻后加鹽，胡椒粉，蔥花。鍋開后即可盛出
小貼士
1.蟶子用熱水燙一下，避免做湯的時候出泡沫，但是燙過之後的蟶子海鮮味會變淡
2.煮湯的時候不能蓋蓋子，否則豆芽就塌了
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