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主料魷魚須肉糜輔料香蔥姜蒜大料料酒生抽胡椒粉鹽雞蛋墨魚肉餅湯的做法步驟1.肉糜加雞蛋香蔥末料酒生抽少量胡椒粉鹽絞打上勁2.魷魚須洗凈切段用料酒去一下腥3.蔥……
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主料
魷魚須 肉糜輔料
香蔥 姜 蒜 大料 料酒 生抽 胡椒粉 鹽 雞蛋墨魚肉餅湯的做法步驟
1.肉糜加雞蛋 香蔥末 料酒 生抽 少量胡椒粉 鹽 絞打上勁
2.魷魚須洗凈切段 用料酒去一下腥
3.蔥姜蒜 大料備好
4.電飯鍋中水開后 蔥姜蒜大料下過 稍煮兩分鐘 肉糜拍成幾個圓餅放進去
5.肉餅定形后 撇血末多煮一會 香味出來
6.加進魷魚須 煮沸后調到保溫 魷魚煮太久會老 只能慢慢悶味道啦
7.可以加雞精或味精 我不喜歡 出鍋 加蔥花
小貼士
魷魚須先用熱水泡在用冷水沖 方便去黑膜
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