秘制牛板筋火鍋

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秘制牛板筋火鍋介紹

牛板筋火鍋在新疆東疆地區備受百姓食客的摯愛。本餐廳為適應北京顧客口味,稍加改良,用乾淨衛生的電磁爐為熱源,特別奉獻京城食客們。難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料小牛上腦肉牛板筋輔料雪……

秘制牛板筋火鍋詳細內容

秘制牛板筋火鍋

牛板筋火鍋在新疆東疆地區備受百姓食客的摯愛。本餐廳為適應北京顧客口味,稍加改良,用乾淨衛生的電磁爐為熱源,特別奉獻京城食客們。

難度:配菜(中級) 時間:1小時以上

主料

小牛上腦肉 牛板筋

輔料

雪蓮 適量 老核桃 適量 棗干 適量

秘制牛板筋火鍋的做法步驟

1.選用小牛上腦肉和牛板筋

2.將其放入銅製土火鍋

3.維吾爾維葯秘方慢火燉制24小時直到牛肉軟糯有嚼勁,板筋軟爛筋道

4.維吾爾葯秘方是用雪蓮、老核桃、棗乾等秘制而成

5.還可根據個人口味配以大白菜、藕片、豆腐皮等一起食用

小貼士

用銅製土火鍋燉的時間需久些,味道才能濃香