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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料豬腳500g土豆1個輔料干香菇十個左右蒜瓣5個八角1個料酒半瓶鹽2勺糖2勺醬油2勺豬腳燉土豆的做法……
主料
豬腳 500g 土豆 1個輔料
干香菇 十個左右 蒜瓣 5個 八角 1個 料酒 半瓶 鹽 2勺 糖 2勺 醬油 2勺豬腳燉土豆的做法步驟
1.豬腳洗凈切塊
2.豬腳焯水
3.加油，油熱8分加糖
4.小火熬至糖變紅
5.加入豬腳，翻炒至色澤均勻
6.加入半瓶料酒，鹽，醬油繼續翻炒
7.在燉鍋里放入準備好的干香菇，蒜瓣，八角
8.再加入豬腳，適量的水，大火煮開后換小火
9.把切好的土豆過油炸至金黃色
10.豬腳燉一個小時后，加入土豆
11.再燉半小時，香噴噴的豬腳燉土豆出鍋了
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