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難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料帶皮山羊肉白蘿蔔山藥輔料薑末適量蒜泥適量鹽適量糖適量醬油適量料酒適量蒜葉適量紅燒羊肉火……
主料
帶皮山羊肉 白蘿蔔 山藥輔料
生薑末 適量 蒜泥 適量 鹽 適量 糖 適量 醬油 適量 料酒 適量 蒜葉 適量紅燒羊肉火鍋的做法步驟
1.羊肉洗凈切小塊，用大火煮開后倒除血水浮沫，重新加水用小火熬煮至羊肉軟爛后關火撈出
2.在炒鍋中倒入適量的油，油熱后撒入生薑末、蒜泥熗鍋，煸炒出香味后倒入煮好撈出的羊肉
3.倒入適量的白糖、醬油、鹽和切成滾刀塊的白蘿蔔和山藥熘勻；加入步驟1中的羊肉清湯，改小火燉煮，湯汁即將收干時關火，撒入蒜葉即可；
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