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紅棗煲雞翅

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紅棗煲雞翅介紹

紅棗煲雞翅的主料：紅棗　(適量)雞翅　(適量)紅棗煲雞翅的調料：銀耳(適量)芡實(適量)姜(適量)銀杏(適量)黃酒　(適量)鹽(適量)做紅棗煲雞翅所需廚具：煮鍋、砂鍋紅棗煲雞翅的做法步……

紅棗煲雞翅詳細內容

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紅棗煲雞翅的材料

紅棗　(適量) 雞翅　(適量)

紅棗煲雞翅的調料

銀耳 (適量) 芡實(適量) 姜(適量) 銀杏(適量) 黃酒　(適量) 鹽(適量)

做紅棗煲雞翅所需做法

煮鍋、砂鍋

紅棗煲雞翅的做法步驟

1.材料圖。

2.雞整翅斬三段，蔥切段，姜切片。

3.煮鍋加水，淋黃酒，冷水將雞翅同生薑片蔥段下鍋焯水。

4.紅棗去核。

5.泡發的銀耳洗凈，姜切片。芡實洗凈，銀杏去殼。

6.雞翅煮一滾，關火。

7.將雞翅撈出下入砂鍋中，另用濾勺將浮末濾去，湯入砂鍋，加入輔料，調整湯汁的量。棄蔥留姜。

8.將砂鍋置火上，大火燒開，如果有浮末，打去，轉小火慢慢的煲，一小時兩小時都可以，視自己的時間而定。吃時加鹽調味兒。

小竅門：雞翅焯水時加黃酒蔥姜可以很好的去腥，因為雞翅血水並不多，過濾一下原湯可以留用。用砂鍋煲湯，需要時間，不能急，小火慢慢的煲著，湯呢，也絕對不會辜負您的時間，會用美味來回報的。

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