豌豆蓉蛋羹

263

豌豆蓉蛋羹介紹

豌豆蓉蛋羹的主料:鴨蛋(2枚)豌豆(適量)小番茄(適量)豌豆蓉蛋羹的調料:清水(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)高湯精(適量)做豌豆蓉蛋羹所需廚具:煮鍋豌豆蓉蛋羹的做法步驟1.鴨蛋2枚,打……

豌豆蓉蛋羹詳細內容

豌豆蓉蛋羹

豌豆蓉蛋羹的材料

鴨蛋(2枚) 豌豆(適量) 小番茄(適量)

豌豆蓉蛋羹的調料

清水(適量) 鹽(適量) 黑胡椒粉(適量) 高湯精(適量)

做豌豆蓉蛋羹所需做法

煮鍋

豌豆蓉蛋羹的做法步驟

1.鴨蛋2枚,打入碗中;

2.用筷子打散;

3.加入清水;

4.將蛋液過篩,濾出泡沫,倒入玻璃碗中;

5.水燒開后,將玻璃碗放入鍋中,蓋上保鮮膜轉小火蒸10~15分鐘;

6.完成。

7.豌豆用水汆熟;

8.倒入杯中,加少許清水,用粉碎機打成蓉;

9.將豌豆蓉倒入鍋中,加入少許鹽、黑胡椒粉、高湯精(即味精,放幾顆就可以了);

10.用小火煮開即可;

11.盛入蒸好的蛋羹中;

12.用小番茄裝飾,完成。