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甜酒沖蛋的主料：甜酒(3大勺)糯米粉(2大勺)做甜酒沖蛋所需廚具：煮鍋甜酒沖蛋的做法圖解步驟1.糯米粉加水攪拌。2.揉成光滑的糯米團。3.再分成很多小圓子。4.煮開水后加入首先小圓子。5.……
甜酒沖蛋的材料
甜酒 (3大勺) 糯米粉 (2大勺)做甜酒沖蛋所需做法
煮鍋
甜酒沖蛋的做法步驟
1.糯米粉加水攪拌。
2.揉成光滑的糯米團。
3.再分成很多小圓子。
4.煮開水后加入首先小圓子。
5.在加入甜酒。
6.雞蛋放入碗里打散。
7.水煮開小圓子都浮起來后關火。
8.攪動加入蛋液。
9.加糖溶化即可出鍋。
10.最喜歡糯米小圓子了。
小貼士
1.糯米粉不想麵粉很快就成團了，糯米粉容易散，偷懶不揉的糯米小圓子就比較紮實，揉出粘勁的小圓子煮出來很軟很Q，彈牙的呢，看個人喜歡。
2.更加偷懶的就直接切年糕片或者糍粑片，味道類似。
3.糯米粉和的時候可以放糖水和，這樣小圓子自己就帶甜味。
4.糯米和甜酒要一起放，不然怕甜酒煮老了糯米還沒熟。
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