海米冬瓜蛤喇湯

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海米冬瓜蛤喇湯介紹

海米冬瓜蛤喇湯的主料:冬瓜(300克)蛤喇(200克)海米(50克)做海米冬瓜蛤喇湯所需廚具:炒鍋海米冬瓜蛤喇湯的做法圖解步驟1.準備材料。2.蛤喇清水泡半天以上,吐凈雜物,中間換多次水,用牙……

海米冬瓜蛤喇湯詳細內容

海米冬瓜蛤喇湯

海米冬瓜蛤喇湯的材料

冬瓜 (300g) 蛤喇 (200g) 海米 (50g)

做海米冬瓜蛤喇湯所需做法

炒鍋

海米冬瓜蛤喇湯的做法步驟

1.準備材料。

2.蛤喇清水泡半天以上,吐凈雜物,中間換多次水,用牙刷刷乾淨表面。

3.冬瓜去皮去瓤切薄片。姜切片,蔥切絲。

4.海米洗幾遍,清水泡上。

5.熱鍋放油,下生薑片和蔥絲煸炒。

6.挑出蔥絲不用,下冬瓜片翻炒。

7.放入蛤喇翻炒。

8.倒入料酒,翻炒后小火燜一會可去腥味。

9.蛤喇都張開嘴,倒入小半碗水。

10.海米和泡的水都倒入。

11.放雞湯。

12.中火勺約7,8分鐘,出鍋前一分鐘撒鹽,裝碗后淋香油。

小貼士

雞湯不要加的太多,保持湯清淡。
蛤喇一定泡足夠長時間,清理乾淨。