冰酸梅湯

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冰酸梅湯介紹

冰酸梅湯的功效與作用:烏梅:澀腸止瀉、斂肺止咳、止血山楂:消食積、止痛、減肥甘草:潤肺止咳、益氣、解毒冰酸梅湯的製作材料:烏梅24顆山楂60克甘草10克冰糖200克清水3600毫升冰酸梅湯……

冰酸梅湯詳細內容

冰酸梅湯

冰酸梅湯的功效與作用

烏梅:澀腸止瀉、斂肺止咳、止血

山楂:消食積、止痛、減肥

甘草:潤肺止咳、益氣、解毒

冰酸梅湯的製作材料

烏梅24顆 山楂60g 甘草10g 冰糖200g 清水3600毫升

冰酸梅湯的家常做法

1.烏梅逐個沖洗乾淨,用清水浸泡10分鐘,倒掉水

2.山楂和甘草清洗乾淨放在砂鍋里用水浸泡半個小時,加入泡好的烏梅

3.大火燒開,轉小火熬40分鐘左右,加進冰糖攪拌至融化即可

小貼士

1山楂烏梅是酸性的物質,不能用金屬的鍋來熬制,用來盛酸梅湯的器皿也不能是金屬的,否則會產生化學反應。

2烏梅是未成熟的青梅經過熏制而成的,我買過兩種不同價格的烏梅,一種是如圖的個大,肉厚,烏黑的烏梅,4.8元50g,熬出的酸梅湯顏色較深,味道比較濃,比較好喝。我也買過另外一個藥店的烏梅,個小,不黑,長得像話梅,肉薄,2塊錢50g,煮了好久,湯還是很淺的顏色,味淡,不夠酸。一分錢一分貨還是真沒說錯。

3網上查到山楂有活血的作用,所以孕婦不能服用。

4冰糖選大塊的那種冰糖為好,我個人覺得小塊的單晶冰糖不夠清甜。

5我做的是12人的份量,親們視自家情況略減吧。