松茸雞肉濃湯

松茸雞肉濃湯的功效與作用

胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼

松茸雞肉濃湯的製作材料

松茸 西式冷腌雞肉碎 黃油麵酥 洋蔥碎 鮮牛奶 黃油塊 雞湯 油炸麵包丁 鹽 胡椒粉 鮮羅勒碎

松茸雞肉濃湯的家常做法

1.松茸、西式冷腌雞肉碎、洋蔥碎、黃油麵酥、鮮牛奶、黃油塊、鹽、胡椒粉、雞湯、油炸麵包丁、鮮羅勒碎。

2.先把松茸切片備用。

3.炒勺上火燒熱，放入一小塊黃油大約20g，用小火融化，黃油融化後放入洋蔥碎炒軟，然後倒入雞湯煮開。

4.湯燒開後放入冷腌雞肉碎和松茸煮3分鐘。

5.把黃油麵酥用適量鮮牛奶?士?贛謾?/p>

6.湯中原料煮3分鐘后撒少許鹽調味。

7.湯中再撒少許胡椒粉攪勻。

8.然後把?屎玫幕朴兔嫠值谷牘?薪獵齲??樂?吵硨蟊憧沙齬??/p>

9.把湯舀入湯碗或湯盤裡均可。

10.最後撒上配料。

11.用油炸麵包丁和羅勒碎稍事點綴便可上桌享用。

小貼士

此湯特點；顏色美觀、簡單講究、淡淡奶香、湯味鮮美、松茸滑爽、營養豐富。

溫馨提示；

1.「黃油麵酥」的製作，500g麵粉放60g黃油塊，用小火慢炒即可，方法為；先把黃油塊在鍋中用小火融化，然後倒入麵粉炒勻，其間，要勤用鍋鏟翻動使之均勻，用小火把麵粉炒至微黃即可，晾涼後放入密封瓶中置入冰箱冷藏保存，只要密封的好保持乾燥，可存放半年都不易變質，做菜時隨用隨取。

2.如想使湯汁更為潔白，可使用一些淡奶油，缺點是，奶味太濃油脂也過大，所以我每次用黃油后一般就不再放淡奶油了，做法也不是絕對的，可根據自己口味來決定。

3.製作此湯時還可以現炒黃油麵酥，把適量的面酥炒好后注入雞湯攪，放入其它原料稍煮也可以。

4.如沒有松茸，此湯還可以使用鮮口蘑來製作，就是一款簡單的「蘑菇濃湯」，味道也很鮮美。

大炒勺的這款簡單易做的西式濃湯「松茸雞肉濃湯」就做好了。吃起來松茸滑爽味道鮮美，供喜歡西餐的朋友們參考！