二月二芥菜飯

1.先將大米淘洗乾淨，下鍋注清水，按煮飯鍵。（米飯要煮的比平時稍幹些）

2.在煮米飯的同時做一些準備工作：將香菇提前泡發。

3.洗凈芥菜，瀝干水分。

4.將芥菜切小段，菜梗與菜葉分開來放。

5.將玉米洗凈剝粒。

6.五花肉洗凈切小片。（五花肉不要太瘦，帶點肥炒出來好吃些。）

7.這時米飯應該已經煮熟了，開蓋（直到炒米飯），透氣，讓其散發掉水蒸氣，使米飯乾爽不粘。

8.炒鍋熱油，下五花肉不停翻煎。（煎出一部分油，用這油炒更香。）

9.五花肉煎的差不多時，撈出香菇切成細片，捏掉水分。

10.將五花肉移至一邊，加入香菇片翻炒。

11.將五花肉與香菇片移至一邊，加入玉米粒翻炒。

12.加入芥菜梗一起翻炒至微軟。

13.再加入芥菜葉一起翻炒均勻，接著加適量鹽翻炒均勻。盛出備用。

14.原鍋，加多點油，燒熱，下蔥白段大火煸香，加適量鹽翻勻。

15.倒入白米飯，轉中小火，將調好的料汁加入翻炒均勻。料汁由生抽、雞精、泡發香菇的水（取適量）調配成。

16.再加入前面炒好的配菜翻炒均勻。炒干水分。

17.趁熱吃哦