278
用料新鮮水鴨半隻新鮮紅尖椒3隻姜1大塊蒜瓣5顆六門閘豆瓣2大勺花椒粉1大勺川味麻辣鴨的做法步驟1.水鴨剁小塊，紅椒切小圈，姜切片，蒜瓣也切片；2.坐鍋下鴨塊先炒干水盛出，洗鍋燒茶油……
1.水鴨剁小塊，紅椒切小圈，姜切片，蒜瓣也切片；
2.坐鍋下鴨塊先炒干水盛出，洗鍋燒茶油，下鴨塊爆炒，噴白酒翻炒均勻盛出；
3.鍋里余油下生薑片炒香，接著下豆瓣，炒出汁后加鴨塊一起不停地翻炒使其入味，接著下蒜片和紅椒圈，適當調鹽味，淋蚝油、撒花椒粉、雞精拌勻就ＯＫ了！
１，水鴨要選用未成年滴嫩仔鴨（半歲大），容易炒熟且肉質嫩，麻鴨和湖鴨我們不喜歡，腥味重，不適合做這個口味。
２，六門閘豆瓣是湖南嶽陽的特色豆瓣，非常鮮香，是一種剁椒豆瓣，朋友給的，一直不捨得吃，嘿嘿～
３，這個豆瓣鹽味適中，鴨子還需另外調少許鹽。
４，顆粒的花椒做菜很容易發生意外，不小心嚼到那真要麻Ｓ去了，呵呵，我個人喜歡放花椒粉，味道也均勻，每一口都是麻辣鮮香哈～
用料魚500g豆芽100g油適量鹽適量姜適量蒜適量花椒適量辣椒醬適量麻辣水煮魚的做法步驟1...
食材介紹主料：麵條(適量)黃瓜(1根)綠豆芽(適量)輔料：鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)...
我家老公摸索出來的，發布出來共享主料豬肉餡250克&nbs……...
第一次吃這個菜是跟閨蜜一起在素食餐廳，之後便深深愛上了它。川味道干煸茶樹菇的主料：茶樹菇(...
用料雞腿1000g花生150g油適量鹽適量芝麻30g辣椒末150g醬油10g大蔥50g生薑...
用料鮮牛肉200g熟花生100g甜麵醬300g油適量鹽適量……...
用料雞腿300g花生50g大蔥50g油適量鹽適量麻辣椒適量糖適量醋適量醬油適量辣椒面適量雞...
用料牛肉250g油適量鹽適量干辣椒適量孜然粉適量醋適量糖適量麻辣牛肉條的做法步驟1.牛肉拿...
用料草魚800g金針菇100g木耳100g香菜適量圓蔥適量油菜100g麻椒粒適量辣椒油適量...
用料熟玉米300g胡蘿蔔100g干辣椒適量火鍋底料適量蒜適量花椒適量麻椒適量八角適量熟芝麻...
魚香肉絲是一道經典川菜，看似簡單普通，實際真要做好了，對各種用料的配比拿捏恰到好處，也不是...
用料西紅柿4-6個紅蘿蔔2根牛腱肉3-4斤冰糖1小顆醬油少許白蘿蔔1-2根川味紅燒牛肉面的...
【口水雞】擁有銘馳巴蜀三千里，味壓江南十二州之美譽，其色澤紅潤味道鮮辣，聽起來就讓人聯想...
用料牛肉500克土豆500克胡蘿蔔200克香菜一把八角3隻五香粉5克香葉2片郫縣豆瓣20克...
用料綠豆芽250g土豆寬粉500g油適量鹽適量酸豆角120g ……...
用料河蝦500g香菜50g油適量鹽適量朝天椒適量麻辣河蝦的做法步驟1.新鮮的小河蝦，開水燙...
用料草魚1000克香水魚調料一包水發木耳50克新鮮香菇150克豆腐200克湯適量麻辣豆腐魚...
用料海鱸魚200克蘆筍80克郫醬15克鮮檸檬汁8克鹽15克胡椒粉白糖5克8克生抽老抽6克4...
魚香川味醬拌面，香辣味，簡單早餐。主料麵條100克火腿50克 ……...
1分鐘學會，10分鐘搞定，宵夜必備，和垃圾食品說拜拜，健康生活重新開始川味拌面用料工具主料...
用料新鮮水鴨半隻新鮮紅尖椒3隻姜1大塊蒜瓣5顆六門閘豆瓣2大勺花椒粉1大勺川味麻辣鴨的做法...
用料新鮮水鴨半隻新鮮紅尖椒3隻姜1大塊蒜瓣5顆六門閘豆瓣2大勺花椒粉1大勺川味麻辣鴨的做法...
用料明筍400g香菇80g豬肉100g味精適量醬油適量料酒適量明筍香菇的做法步驟1.香菇先...
用料蘋果1000g水適量煮蘋果的做法步驟1.蘋果洗凈並去皮2.去核，切成小塊3.放在高壓鍋...
用料蓮藕1節肉餡，澱粉，麵粉，泡打粉，油適量蔥薑末，鹽，老抽適量脆皮藕盒的做法步驟1.做脆...
砂鍋杏鮑菇鳳尾汆湯的功效與作用：黃瓜：利水、清熱、解毒大蔥：通陽、解毒、活血八角：理氣、止...
用料黃魚500克紅辣椒1個姜少許醬油適量油適量沙鍋黃魚的做法步驟1.將魚去腮去肚洗凈，紅辣...
用料冷飯300g鹹菜100g肉未50g冬筍50g鹹菜炒飯的做法步驟1.把鹹菜切細待用2.把...
海鮮金針豆腐湯的功效與作用：豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒金針菇：補肝、抗癌、益腸胃味精：升壓...
用料胡蘿蔔半根黃瓜三根香蕉一根裡脊肉100克洋蔥半個帆船牌橄欖油20ml黃瓜灌五丁的做法步...
