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用料豬肉250克羅漢果0.25個芹菜1根陳皮0.25片姜1片鹽適量芹菜羅漢果煲瘦肉的做法步驟1.豬肉洗凈后切塊焯水；羅漢果洗凈；陳皮用清水浸軟後用刀颳去瓢洗凈；芹菜洗凈后切粒。2.……
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1.豬肉洗凈后切塊焯水；羅漢果洗凈；陳皮用清水浸軟後用刀颳去瓢洗凈；芹菜洗凈后切粒。
2.將豬肉、羅漢果、芹菜、陳皮、生薑片放入電砂煲中加入1升清水煲2小時。
3.加入適量鹽調味即可。
1.水可以在煮的時候多放些，最後和糖炒的時候大火收干就行了，這樣不用擔心煮的時候水會燒乾。就是水多的話，要花多一點時間收干。
2.和糖炒的時候要不斷攪拌，如果水多的話，大火收乾的時候會四下飛濺，注意不要燙傷。
3.最後的稠度應當是舀起一勺，豌豆黃不太會往下流為好。
4.干一點沒關係，倒入模子里后，可以加幾滴涼水。甚至在從冰箱里拿出來要切的時候覺得太干，滴點水，讓水滲入豌豆黃，等10分鐘再切都行。
5.如果是放在碗里或其它大的容器，可以在容器里先墊一張保鮮膜，這樣比較好扣出來。
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