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用料萵筍500g姜蒜適量小米辣適量油5g味椒鹽4g蒸魚豉油5ml味精2g口味萵筍條的做法步驟1.萵筍去老皮2.萵筍切8cm長段，再改刀為長條3……
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1.萵筍去老皮
2.萵筍切8cm長段，再改刀為長條
3.青紅小米辣切圈，姜切絲，蒜切片
4.坐鍋燒水，加少許鹽、油，下萵筍條過水
5.坐鍋起油，下姜蒜爆香
6.下萵筍條，加味精翻炒1分鐘
7.下小米辣，撒味椒鹽，翻炒1分鐘
8.淋蒸魚豉油，翻炒出香，起鍋即可
羅里吧嗦：
1.萵筍條盡量切粗細一致，這樣熟制的時間相仿
2.萵筍條講究一個脆口，先過水可減少翻炒時間，口感清脆
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