口味萵筍條

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口味萵筍條介紹

用料萵筍500g姜蒜適量小米辣適量油5g味椒鹽4g蒸魚豉油5ml味精2g口味萵筍條的做法步驟1.萵筍去老皮2.萵筍切8cm長段,再改刀為長條3……

口味萵筍條詳細內容

口味萵筍條
用料
萵筍500g
姜蒜適量
小米辣適量
5g
味椒鹽4g
蒸魚豉油5ml
味精2g
 
口味萵筍條的做法步驟

1.萵筍去老皮

2.萵筍切8cm長段,再改刀為長條

3.青紅小米辣切圈,姜切絲,蒜切片

4.坐鍋燒水,加少許鹽、油,下萵筍條過水

5.坐鍋起油,下姜蒜爆香

6.下萵筍條,加味精翻炒1分鐘

7.下小米辣,撒味椒鹽,翻炒1分鐘

8.淋蒸魚豉油,翻炒出香,起鍋即可

小貼士

羅里吧嗦:
1.萵筍條盡量切粗細一致,這樣熟制的時間相仿
2.萵筍條講究一個脆口,先過水可減少翻炒時間,口感清脆