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六味煲雞湯的功效與作用:党參:健脾、補肺、益氣紅棗:安神、補脾胃、輔助降血脂玉竹:潤肺、滋陰、養胃六味煲雞湯的製作材料:党參2把枸杞2把紅棗2把蜜棗2個玉竹2把淮山2把雞1隻鹽適量 ……
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六味煲雞湯的功效與作用
党參:健脾、補肺、益氣
紅棗:安神、補脾胃、輔助降血脂
玉竹:潤肺、滋陰、養胃
六味煲雞湯的製作材料
党參2把 枸杞2把 紅棗2把 蜜棗2個 玉竹2把 淮山2把 雞1隻 鹽適量
六味煲雞湯的家常做法
1.六種藥材材料圖。
2.洗凈瀝干,最好用過濾網的小盆洗,這樣可以洗去細沙。
3.洗凈高壓鍋,全部藥材倒入,加適量水。
4.蓋上鍋蓋,大火至發出滋滋的響聲,然後轉小火燜15分鐘即關火。
5.煲好的六味湯打開鍋蓋,放入洗凈的整隻雞。
6.大火煮至湯滾後轉中小火慢煲,每隔5分鐘就幫雞翻一次身,四面翻完用去20分鐘,再慢煲5分鐘即可。
7.起鍋前下少許鹽提味。
8.雞夾起晾涼準備切塊。
9.切成塊狀的雞肉配上蒜蓉麻油汁,一湯兩吃,無比美味。
小貼士
1.注意藥材需要用過濾網的盆子洗凈細沙。
2.雞一般水煮25分鐘,雞腿骨略帶血絲是最香滑嫩的,不過時間視雞的大小自行調整。
3.如果喜歡吃雞肉爛爛的,可以藥材跟雞一塊煲,那樣雞湯更濃,雞肉更入味。
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