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用料皮皮蝦10隻蔥500克食用油1茶匙新蒜1頭料酒1茶匙椒鹽2茶匙生抽1茶匙朝天椒數只清水2茶匙蔥烤皮皮蝦的做法步驟1.小蔥洗凈，橫切成兩段，在烤盤上擺一、兩層；……
1.小蔥洗凈，橫切成兩段，在烤盤上擺1.兩層；
2.皮皮蝦洗凈，鋪在小蔥的上面；
3.將調料汁在每個皮皮蝦的正面抹勻，讓蝦入味；
4.將蒜碎撒在上面；
5.烤箱調160度，預熱5分鐘，放入烤盤，烤15分鐘。
皮皮蝦非常入味鮮美，膏脂肥厚，不待剝皮，輕輕一啜，便將膏脂盡吸入口中，烤好的小蔥更是風味獨特。
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