香酥小蝦

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香酥小蝦介紹

用料雞蛋1個鹽適量小蝦1斤香酥小蝦的做法步驟1.將小蝦洗凈,加適量鹽,花椒粉煨十分鐘。2.期間準備雞蛋一個,打散攪勻,加入澱粉繼續攪勻,這麼小的蝦就不一一炸了,乾脆把蛋糊澆入蝦……

香酥小蝦詳細內容

香酥小蝦
用料
雞蛋1個
適量
小蝦1斤
 
香酥小蝦的做法步驟

1.將小蝦洗凈,加適量鹽,花椒粉煨十分鐘。

2.期間準備雞蛋一個,打散攪勻,加入澱粉繼續攪勻,這麼小的蝦就不一一炸了,乾脆把蛋糊澆入蝦里,還是攪拌均勻備用。

3.鍋內適量油燒熱後分三次加入小蝦,用漏勺不時滑動,防止粘連,看到蝦成金黃色即可撈出,控油盛盤。

小貼士

買回來的臘腸要先洗凈用水煮幾分鐘再切片炒;
臘腸味咸,最後要少放點鹽。