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用料雞腿500g青紅椒10g薑片適量蒜片適量香蔥適量蚝油1勺料酒1勺玉米澱粉適量香辣醬適量豉椒雞塊的做法步驟1.材料集合圖。2.李錦記香辣醬。……
1.材料集合圖。
2.李錦記香辣醬。
3.雞肉去骨（連骨也可以）切成方塊狀。用料酒，澱粉，蚝油（少量即可，香辣醬有鹹味的）腌制20分鐘。
4.鍋內熱油，放入雞塊炒至斷生盛出備用。
5.冷油下生薑片，蒜片，香蔥段爆香，下青紅椒絲。
6.倒入炒過的雞塊，放入蚝油，及兩大匙李錦記香辣醬翻炒至入味即可出鍋了。
開胃
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