巧克力幕斯

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巧克力幕斯介紹

用料鮮奶80毫升鮮奶油80毫升砂糖15克魚膠粉2克巧克力幕斯的做法步驟1.鮮奶80ml加砂糖15g煮至糖融,稍降溫加蛋黃1個,然後加入座融的黑巧克力50g。2.打發鮮奶油80ml,加入1中……

巧克力幕斯詳細內容

巧克力幕斯
用料
鮮奶80毫升
鮮奶油80毫升
砂糖15g
魚膠粉2g
巧克力幕斯的做法步驟

1.鮮奶80ml加砂糖15g煮至糖融,稍降溫加蛋黃1個,然後加入座融的黑巧克力50g。

2.打發鮮奶油80ml,加入1中。

3.魚膠粉2g加一勺水化開,隔水座融加入2中拌勻。

4.放入容器入冰箱一晚至凝固。

小貼士

燜的時間不用太久。