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用料肉末300g香菇100g蝦仁200g雞蛋2個海蝦皮50g薑末適量生粉適量食用鹽適量生抽適量花椒油適量紅油辣子適量三鮮紅油抄手的做法步驟1.主材料，肉末、……
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1.主材料，肉末、香菇、蝦仁。
2.輔料：生薑末，生粉，雞蛋，食用鹽，生抽，海蝦皮，花椒油，紅油辣子。
3.把香菇切細，生粉，雞蛋，食鹽放入。
4.放入花椒油。
5.放入骨頭湯后一定要順到攪勻，讓高湯慢慢滲透到肉末里，高湯要分次加入。
6.再放入蝦皮提味。
7.最後再放入蔥花后合勻即可。
8.成形，包時再把蝦仁放進去就算完工。
9.下抄手時的筒子骨頭湯.放好鹽.抄手碗里我不再加放生抽了.
10.煮好后裝進碗里.放上紅油花生辣子.撒上蔥花.上桌.
煮的時候不要煮過了
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