鴻運當頭

323

鴻運當頭介紹

用料鮮魚頭1個鴻運當頭的做法步驟1.鮮魚頭一個.2.野山椒和尖紅椒切丁備用.3.將切好的紅椒裝入容器里放入鹽,生抽,醋,蒜泥,姜泥,腌制60分鐘.4.將洗凈后的……

鴻運當頭詳細內容

鴻運當頭
用料
鮮魚頭1個
 
鴻運當頭的做法步驟

1.鮮魚頭一個.

2.野山椒和尖紅椒切丁備用.

3.將切好的紅椒裝入容器里放入鹽,生抽,醋,蒜泥,姜泥,腌制60分鐘.

4.將洗凈后的魚頭擦乾水,魚頭的裡外都均勻的抹上鹽,料酒,生薑汁,生抽,醋.雞精,將魚頭裡面撒上切好的野山椒丁碼味60分鐘.

5.將魚頭翻正面

6.將魚頭的正面撒上切好的紅尖椒丁隔水蒸15到18分鐘即可.

小貼士

放入西紅柿后,讓西紅柿溢出水分,皮脫開,湯汁黏稠了才好吃