黑芝麻南瓜餅

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黑芝麻南瓜餅介紹

用料白糖1勺色拉油1小匙黑芝麻南瓜餅的做法步驟1.南瓜切片蒸熟做成南瓜泥(我用了三大片),趁熱倒入糯米粉和澄面,比例為3:1,加小勺色拉油繼續攪拌均勻成不粘手的柔軟麵糰,勿需加水(因為南瓜本身含水分),醒15……

黑芝麻南瓜餅詳細內容

黑芝麻南瓜餅
用料
白糖1勺
色拉油1小匙
黑芝麻南瓜餅的做法步驟

1.南瓜切片蒸熟做成南瓜泥(我用了三大片),趁熱倒入糯米粉和澄面,比例為3.1.加小勺色拉油繼續攪拌均勻成不粘手的柔軟麵糰,勿需加水(因為南瓜本身含水分),醒15分鐘。

2.炒熟的黑芝麻用料理機磨成芝麻粉后加一勺白糖(根據個人口味添加)做成黑芝麻餡,將南瓜麵糰分成均等劑子,將其一個撮圓按扁成圓形,再將面片整成漏斗形,裝入適量芝麻餡,將口封嚴(象包包子一樣),按扁,我又用月餅模將其壓制出花紋。

3.最後用平鍋燒熱,刷一層油,小火,將南瓜餅烙熟即可。牙籤插入其中沒有附著物即表明熟透。

小貼士

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養 豐富,為農村人經常食用的瓜菜,並日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便秘,並有利尿、美容等作用。近年來,國內外醫學專家、學者研究實驗表明,食南瓜,還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。