289
大閘蟹,肉味鮮美,營養豐富,歷來被視為上品。陽澄湖大閘蟹因水質好,蟹品上佳。長江水系產量大,口感極其鮮美。大閘蟹,只可食活蟹,因死蟹蛋白質分解后,會產生蟹毒鹼。煌金香辣大閘蟹的主料:陽澄湖大閘蟹(6隻)花椒(適量)干辣椒……
喜歡這些美食嗎?
大閘蟹,肉味鮮美,營養豐富,歷來被視為上品。陽澄湖大閘蟹因水質好,蟹品上佳。長江水系產量大,口感極其鮮美。大閘蟹,只可食活蟹,因死蟹蛋白質分解后,會產生蟹毒鹼。
煌金香辣大閘蟹的材料
陽澄湖大閘蟹(6隻) 花椒(適量) 干辣椒(適量) 香料(適量) 啤酒(2瓶) 鹽(2勺)煌金香辣大閘蟹的調料
花椒油(適量) 辣椒油(適量) 自製香辣料(適量) 老生薑(適量) 大蒜(適量) 大蔥(3根)做煌金香辣大閘蟹所需做法
炒鍋
煌金香辣大閘蟹的做法步驟
1.準備食材:陽澄湖大閘蟹6瓶只
2.準備食材:花椒,干辣椒
3.準備食材:香料
4.準備食材:花椒油,辣椒油
5.準備食材:自製香辣料
6.準備食材:老生薑,大蒜
7.準備食材:啤酒
8.準備食材:大蔥
9.準備食材:鹽
10.大閘蟹解開繩子,戳破蟹甲
11.清水洗凈,剪去腳尖
12.對半切開
13.大蔥切小段
14.老生薑切片
15.熱鍋入香辣油
16.依次倒入蒜粒,加入生薑片翻炒出香味,再加入蔥段,再入干辣椒+香料炒香,倒入乾花椒
17.倒入2瓶啤酒
18.加入自製香辣料
19.加少許花椒油,倒入大閘蟹,大火燒5-6分鐘,
20.裝盤,撒上芝麻、蔥花
小貼士
1.今天是中秋節,祝美天的朋友中秋快樂!2.自製香辣料的詳細做法,近期將會發布在日誌或菜譜中。歡迎關注我,留意更新日誌和菜譜。
菜品介紹:夏天最適合吃海產品,大閘蟹的營養豐富,味道鮮美,清蒸大閘蟹是來自於江南一帶的有名...
愛吃面的習慣是媽養成的,小時候每到夏天媽就會經常做拌面,那時的拌面料很簡單,一點自家園裡的...
用料牛蛙500g青尖椒1個紅尖椒1個蒜3瓣姜3片辣椒醬1大勺醬油2大勺料酒2大勺花椒16顆...
用料大蝦300克洋蔥1個檸檬1個大蒜4瓣番茄2個番茄醬100克百合.75克小紅辣椒3個鹽一...
花捲、饅頭和包子都是古老、經典又很家常的漢族麵食,特別是花捲,由於做法比包子簡單,比饅頭滋...
用料蝦500g四川麻辣醬25g土豆適量水芹適量花生適量香菜適量干辣椒適量花椒適量蒜適量姜適...
用料豬裡脊50g火鍋丸子200g豆瓣醬適量火鍋底料適量金針菇適量千張絲適量百葉結適量香菇適...
喜歡美食也有短短的幾年的時間了,這些年買瓷器都成了第一愛好了,最初都是在實體店和家附近的酒...
這道香辣蝦在我們家已經暢銷很多年了,我妹的川菜館營業時,我將這道菜教給了我妹夫,大受食客們...
用料豬血700g油適量鹽適量子姜適量花椒適量蒜適量大蔥適量四川泡菜適量香菜適量醋適量自製豆...
用料梭子蟹4隻油適量鹽適量大蒜1顆大蔥半根干辣椒4個豆鼓適量郫縣豆瓣適量糖適量香辣蟹的做法...
大閘蟹是現在這個季節非常受關注的一種食物,但是越來越注意養生的人們也將飲食健康納入了重點研...
秋天是吃陽澄湖大閘蟹的最佳時節。陽澄湖大閘蟹各大肉嫩,它的滋味是很多人的所愛。陽澄湖大閘蟹...
長久以來,大閘蟹作為吃食一直被中國人索喜愛,大閘蟹又叫做河蟹、清水蟹活螃蟹,其中以陽澄湖大...
每到金秋時節,饕客們就會準備一道美味,那就是大閘蟹。我國以陽澄湖的大閘蟹最為出名,深受大家...
陽澄湖大閘蟹又叫做金爪蟹,出產於陽澄湖。陽澄湖大閘蟹因其體大肉多,滋味鮮美而享譽中國,在農...
大閘蟹是河蟹的一種,河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江,漫長的海岸線上廣泛分佈,其...
秋季是大閘蟹成熟的季節,也是最適合吃大閘蟹的時候,肥美的大閘蟹讓人愛不釋口,但是大閘蟹的保...
清蒸大閘蟹屬於江浙菜,因為螃蟹一定要新鮮的,所以也是蘇菜的時令佳肴,清蒸大閘蟹採用陽澄湖的...
大閘蟹因為其體型大,肉多口感都非常的好而受到大家喜愛,吃大閘蟹的歷史已經有幾百年之久,世世...
大閘蟹,肉味鮮美,營養豐富,歷來被視為上品。陽澄湖大閘蟹因水質好,蟹品上佳。長江水系產量大...
大閘蟹,肉味鮮美,營養豐富,歷來被視為上品。陽澄湖大閘蟹因水質好,蟹品上佳。長江水系產量大...
用料鹽1小匙花椒7-8粒白醋:白糖:水1:1:1黃瓜1根蟬翼黃瓜的做法步驟1.黃瓜去頭尾,...
用料蛋白2個杏仁粉35克黃油50克糖粉25克玫瑰花水5克低粉30克玫瑰費南雪的做法步驟1....
很幸運得到了法國木桐嘉棣紅葡萄酒的試用,首先要感謝美食天下!感謝小美!感謝亞馬遜提供的優質...
用料雞蛋1個麵粉適量家常鍋塌豆腐的做法步驟1.豆腐切成厚片、一個雞蛋打散、適量麵粉備用。2...
秋天到,蟹黃香,又到了吃螃蟹的季節了,這個季節的河蟹最肥的嘍,那蒸起來吧!清蒸大螃蟹的主料...
用料中粉175克鹼化可可粉30克BS0.5tsp黃油150克紅糖120克糖粉50克細鹽0....
用料雞腿2個黑椒雞腿飯的做法步驟1.1把雞腿的骨頭去掉,這一步雖然有點困難,但去了骨的腿肉...
.我的微信公眾號【杜鵑花美食】,關注后即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦!...