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用料青椒5個大蒜5顆豆豉15克鹽0.5大匙豆豉燒青椒的做法步驟1.青椒去蒂，用刀拍松；豆豉和大蒜切碎,豆豉先用水沖洗一下.如果太硬要泡十分鐘.2.鍋內熱2大匙油，放入青椒中火煸炒。 ……
1.青椒去蒂，用刀拍松；豆豉和大蒜切碎,豆豉先用水沖洗一下.如果太硬要泡十分鐘.
2.鍋內熱2大匙油，放入青椒中火煸炒。
3.放入鹽，加蓋收小火，中途常常翻面。
4.至青椒兩面煎至起皺皮時，放入大蒜及豆豉。
5.繼續翻炒至青椒完全軟爛即可。
滋潤、清肺、去火。
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